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Video: Zuppa Di Cavolo Rapa - Ricette Salutari
2024 Autore: Wallace Forman | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 19:48
zuppa di cavolo rapa
Particolarmente consigliato per chi lavora!
Ingredienti per 2 persone:
250 g di cavolo rapa
1 patata
1/2 cipolla
1 cucchiaino di olio d'oliva
250 ml di zuppa di verdure chiara
50 ml di latte magro
sale, pepe
cerfoglio
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Preparazione:
- Lavate, mondate, pelate e tagliate a pezzetti il cavolo rapa e le patate, tritate finemente la cipolla.
- Scaldate l'olio in una casseruola antiaderente, arrostite la cipolla, poi il cavolo rapa e le patate, unite il brodo di verdure, portate a ebollizione e continuate la cottura a fuoco lento fino a quando le verdure saranno ben cotte.
- Frullare la zuppa con un frullatore a immersione, aggiungere il latte e condire con sale, pepe e cerfoglio.
ingredienti | Valori nutrizionali | ingredienti | Valori nutrizionali |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 90 | Carboidrati (g) | 11 |
Proteine (g) | 5 | Fibra alimentare (g) | 3 |
Grasso (g) | 3 | Colesterolo (mg) | 2 |
Questa ricetta è tratta dall'opuscolo Una corretta alimentazione nella vita quotidiana in ufficio del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).
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