Zuppa Di Cavolo Rapa - Ricette Salutari

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Zuppa Di Cavolo Rapa - Ricette Salutari
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Video: Zuppa Di Cavolo Rapa - Ricette Salutari

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Video: Cavolo rapa 2024, Marzo
Anonim

zuppa di cavolo rapa

Particolarmente consigliato per chi lavora!

Ingredienti per 2 persone:

250 g di cavolo rapa

1 patata

1/2 cipolla

1 cucchiaino di olio d'oliva

250 ml di zuppa di verdure chiara

50 ml di latte magro

sale, pepe

cerfoglio

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Preparazione:

  • Lavate, mondate, pelate e tagliate a pezzetti il cavolo rapa e le patate, tritate finemente la cipolla.
  • Scaldate l'olio in una casseruola antiaderente, arrostite la cipolla, poi il cavolo rapa e le patate, unite il brodo di verdure, portate a ebollizione e continuate la cottura a fuoco lento fino a quando le verdure saranno ben cotte.
  • Frullare la zuppa con un frullatore a immersione, aggiungere il latte e condire con sale, pepe e cerfoglio.

per porzione (circa)

per porzione (circa)

ingredienti Valori nutrizionali ingredienti Valori nutrizionali
Energia (kcal) 90 Carboidrati (g) 11
Proteine (g) 5 Fibra alimentare (g) 3
Grasso (g) 3 Colesterolo (mg) 2

Questa ricetta è tratta dall'opuscolo Una corretta alimentazione nella vita quotidiana in ufficio del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).

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