Zuppa Di Verdure Con Farro Verde - Ricette Sane

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Video: ZUPPA DI FARRO PERLATO di RITA CHEF. 2024, Marzo
Anonim

Zuppa di verdure al farro verde

Ingredienti per 2 persone:

1 carota

1/2 bastoncino di porro

50 g di sedano

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

50 g di farro verde

1 cucchiaino di olio di colza

350 ml di zuppa di verdure un

po 'di timo macinato

1 foglia di alloro

sale

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Preparazione:

  • Lavate, pulite e tritate la carota, il porro e il sedano. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.
  • Arrostire la farina di farro verde in olio, aggiungere le verdure, la cipolla e l'aglio, rosolare per cinque-dieci minuti e aggiungere la zuppa di verdure. Aggiungere il timo e la foglia di alloro e cuocere per circa 30 minuti.
  • Eliminate la foglia di alloro, aggiungete un po 'di sale se necessario e servite la zuppa.

per porzione circa)

per porzione circa)

ingredienti Valori nutrizionali ingredienti Valori nutrizionali
Energia (kcal) 140 Fibra alimentare (g) 5
Proteine (g) 5 Colesterolo (mg) 0
Grasso (g) 4 °
Carboidrati (g) 21st

Questa ricetta è tratta dalla brochure Healthy Cooking - Made Easy del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).

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