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Video: Salsify Salad - Ricette Sane
2024 Autore: Wallace Forman | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 19:48
Insalata di salsefrica nera
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di
succo di salsefrica nera 1/2 limone biologico
1 cucchiaio di aneto tritato
1 tazza di crème fraîche
250 ml di yogurt
2 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
1 carota
1 barbabietola gialla
Sale, pepe
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Preparazione:
- Pelare la salsefrica sotto l'acqua e metterla immediatamente in acqua fredda con succo di limone per evitare che scolorisca.
- Lessare la salsefrica in acqua salata e limone fino a renderla morbida, filtrare, tagliare a pezzi ca.
- Pelare la carota e la rapa gialla, tagliarle a cubetti, far bollire in poca acqua salata e filtrare. Pelare le cipolle e tagliarle a pezzi fini.
- Mescolare la crème fraîche e lo yogurt e condire con sale, pepe, aglio schiacciato, un po 'di succo di limone, cipolla tritata e aneto.
- Aggiungere la carota e la barbabietola a cubetti e incorporare i pezzi di salsefrica nera.
ingredienti | Valori nutrizionali | ingredienti | Valori nutrizionali |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | - | Fibra alimentare (g) | - |
Proteine (g) | - | Colesterolo (mg) | - |
Grasso (g) | - | "Zucchero" (g) | - |
Carboidrati (g) | - |
Questa ricetta (versione adattata) proviene da Die Umweltberatung Recipes of the Season - Cooking with Enjoyment!
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