Insalata Di Quinoa Con Cipolline - Ricette Sane

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Insalata Di Quinoa Con Cipolline - Ricette Sane
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Video: Insalata Di Quinoa Con Cipolline - Ricette Sane

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Video: COME CUOCERE LA QUINOA | Preparazione facile + idee SUPER PROTEICHE 2024, Marzo
Anonim

Insalata di quinoa con cipolline

Ingredienti per 4 persone:

250 g di quinoa

5-6 cipollotti

70 g di mandorle

70 g di mirtilli rossi secchi

1 limone biologico, olio vegetale, sale, pepe, zucchero

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Preparazione:

  • Mettete la quinoa in uno scolapasta e lavatela bene con acqua calda. Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una casseruola, aggiustare di sale e aggiungere la quinoa. Portate a ebollizione e lasciate a bagno per circa 20 minuti a fuoco basso.
  • Tostare brevemente le mandorle in una padella senza olio e mettere da parte. Lavate i cipollotti, tagliateli a listarelle, fateli tostare in una padella con olio e fateli rosolare brevemente. Mescolare insieme quinoa, cipolline, mandorle e mirtilli rossi secchi. Condire a piacere.
  • Preparare una marinata con succo di limone, olio e un po 'di zucchero e versare sopra l'insalata.

Nota Puoi anche usare i porri come alternativa ai cipollotti.

per porzione (circa)

per porzione (circa)

ingredienti Valori nutrizionali ingredienti Valori nutrizionali
Energia (kcal) - Fibra alimentare (g) -
Proteine (g) - Colesterolo (mg) -
Grasso (g) - "Zucchero" (g) -
Carboidrati (g) -

Questa ricetta (versione adattata) proviene da Die Umweltberatung Recipes of the Season - Cooking with Enjoyment!

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