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Video: Insalata Di Quinoa Con Cipolline - Ricette Sane
2024 Autore: Wallace Forman | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 19:48
Insalata di quinoa con cipolline
Ingredienti per 4 persone:
250 g di quinoa
5-6 cipollotti
70 g di mandorle
70 g di mirtilli rossi secchi
1 limone biologico, olio vegetale, sale, pepe, zucchero
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Preparazione:
- Mettete la quinoa in uno scolapasta e lavatela bene con acqua calda. Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una casseruola, aggiustare di sale e aggiungere la quinoa. Portate a ebollizione e lasciate a bagno per circa 20 minuti a fuoco basso.
- Tostare brevemente le mandorle in una padella senza olio e mettere da parte. Lavate i cipollotti, tagliateli a listarelle, fateli tostare in una padella con olio e fateli rosolare brevemente. Mescolare insieme quinoa, cipolline, mandorle e mirtilli rossi secchi. Condire a piacere.
- Preparare una marinata con succo di limone, olio e un po 'di zucchero e versare sopra l'insalata.
Nota Puoi anche usare i porri come alternativa ai cipollotti.
ingredienti | Valori nutrizionali | ingredienti | Valori nutrizionali |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | - | Fibra alimentare (g) | - |
Proteine (g) | - | Colesterolo (mg) | - |
Grasso (g) | - | "Zucchero" (g) | - |
Carboidrati (g) | - |
Questa ricetta (versione adattata) proviene da Die Umweltberatung Recipes of the Season - Cooking with Enjoyment!
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