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Video: Spezzatino Di Pesce Con Germogli Di Cavolo - Ricette Salutari
2024 Autore: Wallace Forman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 11:09
Spezzatino di pesce con germogli di cavolo
Particolarmente consigliato per gli anziani
Ingredienti per 2 persone:
300 g di cavolini di cavolo
1 peperone rosso
1 cipolla
1 cucchiaino di olio di colza
400 ml di zuppa di verdure
2 filetti di pangasio (180 g ciascuno)
sale, pepe
aneto
1 cucchiaino di paprika in polvere
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Preparazione:
- Lavare i germogli di cavolo cappuccio e tagliarli a metà. Lavate i peperoni, eliminate il budello e tagliateli a cubetti. Pelare e tagliare a metà la cipolla e tagliarla a rondelle sottili.
- Soffriggere la cipolla in olio caldo in una casseruola rivestita, aggiungere le verdure e versarvi sopra la zuppa. Fai bollire a fuoco medio.
- Lavare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Condire con sale, pepe e aneto tritato. Aggiungere il pangasio alle verdure, cospargere di paprika in polvere e continuare la cottura fino a quando il pesce è cotto.
Suggerimento Il pesce può variare a piacere.
ingredienti | Valori nutrizionali per porzione (circa) | ingredienti | Valori nutrizionali per porzione (circa) |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 265 | Fibra alimentare (g) | 10 |
Proteine (g) | 40 | Colesterolo (mg) | 90 |
Grasso (g) | 5 | Zucchero (g) | 2 |
Carboidrati (g) | 13 |
Questa ricetta è tratta dall'opuscolo "Una corretta alimentazione a partire dai 65 anni - resa facile" del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).
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