Salmone In Crosta Di Erbe - Ricette Sane

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Video: SALMONE CROCCANTE AL FORNO: Facile e veloce! 2024, Marzo
Anonim

Salmone su pomodoro in crosta di erbe aromatiche

Ingredienti per 2 persone:

350 g di pomodori

sale, pepe

1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta

1/2 mazzetto di basilico

300 g di salmone

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Preparazione:

  • Lavate i pomodori, sbollentateli se necessario (tagliateli nella frutta, scottateli con acqua bollente, lasciateli in infusione, scolateli, spegneteli, pelateli) e tagliateli a fette spesse.
  • Stendere le fette di pomodoro in una pirofila rivestita, aggiustare di sale e pepe e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (aria calda) sulla griglia centrale per una decina di minuti.
  • Lavare le erbe aromatiche, tagliarle a pezzetti e condire con sale e pepe.
  • Sciacquate il salmone, asciugatelo con carta da cucina, quindi tagliatelo a pezzi e adagiatelo sulle fette di pomodoro.
  • Distribuire la miscela di erbe sul pesce e cuocere in forno per altri 15 minuti.

per porzione (circa)

per porzione (circa)

ingredienti Valori nutrizionali ingredienti Valori nutrizionali
Energia (kcal) 300 Fibra alimentare (g) 2
Proteine (g) 32 Colesterolo (mg) 99
Grasso (g) 16 Carboidrati (g) 5

Questa ricetta è tratta dalla brochure Healthy Cooking - Made Easy del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).

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