Peperoncino Con Tofu Affumicato - Ricette Salutari

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Peperoncino Con Tofu Affumicato - Ricette Salutari
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Anonim

Peperoncino con tofu affumicato

Particolarmente consigliato per chi lavora!

Ingredienti per 2 persone:

1 cipolla

3 pomodori

½ peperone verde

1 peperoncino

1 cucchiaino di olio d'oliva

300 g di fagioli rossi (in scatola)

100 g di mais (in scatola)

200 g di tofu affumicato

sale, pepe

macinato cumino

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Preparazione:

  • Lavare e pulire le verdure. Pelare le cipolle e tagliarle a pezzi fini. Scottare brevemente i pomodori con

    acqua calda, staccare la pelle e tagliarli a cubetti. Tritate anche la paprika e il peperoncino.

  • Scaldare l'olio in una casseruola rivestita, soffriggere la cipolla, i peperoncini, i peperoni e i pomodori e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

    Aggiungere i fagioli, il mais e il tofu tagliato e condire con sale, pepe e semi di cumino.

per porzione (circa)

per porzione (circa)

ingredienti Valori nutrizionali ingredienti Valori nutrizionali
Energia (kcal) 425 Fibra alimentare (g) 17 °
Proteine (g) 26th Colesterolo (mg) <1
Grasso (g) 11 "Zucchero" (g) -
Carboidrati (g) 54

Questa ricetta è tratta dall'opuscolo Una corretta alimentazione nella vita quotidiana in ufficio del Ministero della Salute e dell'Agenzia austriaca per la salute e la sicurezza alimentare (AGES).

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